지금 아니면 못 먹어요! 5월 제철 두릅, 갱년기 여성에게 좋은 이유?

오갱아 2025. 5. 9. 18:00

봄이 되면 가장 먼저 생각나는 나물 중 하나, 바로 두릅입니다. 두릅은 산속에서 자라는 나무의 새순으로, ‘산채의 왕’이라는 별명이 있을 만큼 봄철 보약으로 손꼽힙니다. 특히 4월 말부터 5월 중순까지가 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기라 지금이 아니면 1년을 기다려야 다시 맛볼 수 있어요.

향긋하고 쌉쌀한 맛이 매력적인 두릅은 단순히 입맛만 돋우는 것이 아니라, 중년 이후 특히 갱년기를 겪는 여성들에게 꼭 필요한 건강 식재료입니다.

✅ 두릅, 왜 갱년기 여성에게 좋을까?

두릅에는 사포닌, 식이섬유, 비타민 C, 플라보노이드, 칼슘, 아연 등 다양한 영양소가 들어 있습니다. 이 성분들이 갱년기 여성에게 주는 주요 효능은 다음과 같아요.

사포닌의 피로 회복 & 호르몬 밸런스 조절
인삼에서 유명한 사포닌 성분이 두릅에도 풍부합니다. 이 성분은 체력 저하, 만성 피로, 무기력감 등을 개선하고, 여성 호르몬의 균형 유지에 도움을 줄 수 있어 갱년기 증상 완화에 효과적이에요.
항산화 효과로 노화 방지
두릅의 폴리페놀과 플라보노이드는 몸 속 활성산소를 제거해 노화를 늦추고 염증을 완화하는 데 도움이 됩니다. 피부 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있죠.
다이어트 & 부기 제거에 효과적
두릅은 100g당 25kcal로 매우 낮은 열량을 가지고 있으며, 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 변비 예방에도 좋아요. 갱년기 이후 체중 조절이 고민이라면 꼭 챙겨야 할 식재료입니다.
마음 건강에도 도움
두릅 특유의 향은 마음을 안정시키는 데 도움이 되고, 씹는 식감 또한 스트레스를 해소하는 데 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.

🍽 두릅, 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

두릅은 쌉쌀한 맛과 향긋한 향이 특징인데, 데쳐 먹거나 간단하게 조리해도 훌륭한 반찬이 됩니다.

두릅 초장무침
데친 두릅을 찬물에 헹군 후 물기를 짜서 초고추장에 찍어 먹기만 해도 봄향기 가득한 반찬이 됩니다. 기운 없고 입맛 없는 날, 새콤한 초장과 두릅의 궁합은 입맛을 확 살려줘요.
두릅전
밀가루와 달걀을 살짝 묻혀 프라이팬에 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두릅전 완성. 기름은 올리브유나 들기름을 쓰면 건강에도 좋아요.
두릅 된장무침
데친 두릅에 된장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금 등을 넣고 조물조물 무쳐내면 된장의 장 건강 효과와 함께 영양까지 업그레이드됩니다.
두릅나물 비빔밥
집에 남은 나물들과 함께 데친 두릅을 넣고 고추장, 참기름, 깨소금으로 쓱쓱 비벼 먹으면, 자연이 주는 건강 그대로를 느낄 수 있어요.

🧊 보관 팁도 중요해요

두릅은 금방 시들기 때문에 신문지에 싸서 냉장 보관하면 2~3일은 신선하게 유지됩니다. 더 오래 두고 먹고 싶다면 살짝 데쳐서 냉동 보관해두세요. 필요할 때 꺼내어 나물, 된장국, 비빔밥 재료로 다양하게 활용할 수 있어요.

💬 한 마디 정리하자면

두릅은 봄철에만 만날 수 있는 귀한 나물이에요.
피로와 갱년기 증상으로 힘든 시기,
자연이 주는 향긋한 위로 한 접시로 마음부터 챙겨보세요.