전체 글85 🌶️ 홍고추보다 뜨거운 당신을 위한,갱년기 볶음고추장 🌶️ 홍고추보다 뜨거운 당신을 위한,갱년기 볶음고추장갱년기가 되면몸보다 더 뜨거워지는 게 마음입니다.별일 아닌데도 욱하고,울컥했다가, 다시 멍해지기도 하죠.이럴 땐땀 한 방울 흘리며 고추장 한 숟갈 푹 떠서밥 비벼 먹는 그 소박한 위로가 참 큽니다.오늘은 **갱년기 여성도 속 편히 먹을 수 있는 ‘볶음고추장’**을 소개할게요.짜지 않고, 덜 맵고, 들기름과 들깨로 속까지 따뜻하게.🛒 재료고추장 5큰술다진 양파 3큰술다진 마늘 1큰술다진 애호박 or 당근 2큰술간장 1큰술매실청 or 올리고당 1큰술들기름 1큰술들깨가루 1큰술참깨 약간후추 약간들깨기름(선택, 마무리용)👩🍳 만드는 방법팬에 들기름 1큰술 두르고, 양파, 애호박(또는 당근)을 중약불에 볶습니다.채소가 투명해지면 다진 마늘을 넣고 향이 .. 2025. 7. 10. 🍲 자극은 줄이고 풍미는 올리고갱년기용 고추장찌개, 이렇게 하세요 🍲 자극은 줄이고 풍미는 올리고갱년기용 고추장찌개, 이렇게 하세요갱년기엔그 전엔 아무렇지도 않던 찌개 하나에도 속이 부대낍니다.그렇다고 맨날 된장, 맑은국만 먹을 순 없잖아요?먹는 즐거움도 건강처럼 지켜야죠.그래서 오늘은자극은 줄이고, 풍미는 올린 ‘갱년기 맞춤 고추장찌개’ 레시피를 소개할게요.🛒 재료 (2~3인분 기준)애호박 1/2개감자 1개양파 1/2개대파 1/2대표고버섯 2개두부 1/3모멸치육수 3컵🔸 양념장고추장 1큰술고춧가루 0.5큰술국간장 1큰술다진 마늘 1작은술들깨가루 1큰술들기름 1큰술후추 약간👩🍳 만드는 법멸치와 다시마로 육수를 내어 준비합니다 (약 10분간 끓이기).애호박, 감자, 양파, 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.냄비에 들기름 1큰술을 두르고, 양파와 감자를 먼저 .. 2025. 7. 9. 🍜 뜨끈하게 땀 한 번 흘려요갱년기 전용 매운 닭개장 🍜 뜨끈하게 땀 한 번 흘려요갱년기 전용 매운 닭개장몸은 무겁고, 기운도 없고,괜히 이유 없이 가라앉는 날들이 자주 찾아오는 갱년기.이럴 땐,뜨끈하게 땀 한 번 흘려주면 마음도 몸도 가벼워집니다.오늘 소개할 요리는 바로,**자극은 줄이고 건강은 더한 ‘갱년기 전용 매운 닭개장’**입니다.🛒 재료 (4인분 기준)닭가슴살 or 닭다리살 500g대파 2대숙주 200g표고버섯 or 느타리버섯 한 줌고사리 or 시래기 약간 (선택)들기름 1큰술다진 마늘 1큰술물 2리터🔸 양념장고춧가루 2큰술국간장 2큰술진간장 1큰술다진 생강 0.3큰술들깨가루 1.5큰술후추 약간👩🍳 만드는 방법닭고기는 끓는 물에 한번 데쳐 잡내 제거 후 찬물 헹궈 준비냄비에 물 2리터 + 닭고기 넣고 30분 이상 푹 삶아 육수를 우려냅.. 2025. 7. 8. 🍲 땀은 나고 기분은 풀리는갱년기 해장요리 – 매운 어묵탕 🍲 땀은 나고 기분은 풀리는갱년기 해장요리 – 매운 어묵탕갱년기엔 몸도 마음도 예민해집니다.특히 아침에 일어났을 때입맛이 없고, 속이 더부룩한 날, 따끈한 국물 한 그릇이 절실해지죠.그럴 땐,매콤하지만 속은 편안한 ‘매운 어묵탕’ 한 그릇 어떠세요?진한 육수 + 부드러운 어묵 + 고소한 들깨가루가지친 속을 부드럽게 감싸줍니다.🛒 재료 (2~3인분)어묵 200g (꼬치 or 사각 어묵)무 1/4개양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)다진 마늘 1큰술들깨가루 1큰술국간장 1.5큰술고춧가루 1큰술다시팩 or 멸치육수 5컵들기름 1큰술👩🍳 만드는 법다시팩이나 멸치+다시마로 국물 5컵 분량 육수를 먼저 우려둡니다 (10~15분).무는 나박 썰고, 양파는 채 썰어 준비해 주세요.냄비에 들기름 + 다진.. 2025. 7. 7. 🥔 속 쓰릴까 걱정될 땐?들깨가루 듬뿍 매운 감자조림 🥔 속 쓰릴까 걱정될 땐?들깨가루 듬뿍 매운 감자조림맵고 칼칼한 반찬이 당기지만,“먹고 나면 속이 불편할까봐…” 망설이신 적 있으시죠?특히 갱년기 이후에는 위장이 예전 같지 않아,자극적인 음식이 꺼려지는 경우가 많아요.그럴 땐, 들깨가루가 해답입니다.오늘은 매콤하면서도 속 편안한 ‘들깨 매운 감자조림’ 레시피를 소개할게요.자극은 줄이고, 풍미는 올리고, 건강은 챙기고!🛒 재료 (2~3인분)감자 2~3개양파 1/2개청양고추 1개 (선택)대파 1/2대들기름 1큰술물 1컵🔸 양념장고추장 1큰술고춧가루 1큰술진간장 1.5큰술다진 마늘 1큰술매실청 1큰술들깨가루 2큰술 (포인트!)후추 약간👩🍳 만드는 방법감자는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰고, 찬물에 5분 정도 담가 전분 제거양파와 대파는 채 썰고, .. 2025. 7. 6. 🔥 매운 걸 끊으라 했죠?이건 드셔도 괜찮아요 – 고추장불고기 편 🔥 매운 걸 끊으라 했죠?이건 드셔도 괜찮아요 – 고추장불고기 편“매운 건 이제 좀 줄이셔야 해요.”병원에서 이런 얘기 한 번쯤 들어보셨죠?그런데 말이에요.갱년기라고 무조건 밍밍한 음식만 먹을 수는 없잖아요.속은 편하게, 맛은 놓치지 않게.오늘은 자극은 줄이고 풍미는 살린 '고추장불고기' 레시피를 소개해드릴게요.🛒 재료 (2~3인분)돼지고기 앞다리살 or 목살 500g양파 1개, 대파 1대, 깻잎 약간청양고추 (선택), 표고 or 느타리버섯 약간🔸 양념장 (저자극 & 고소한 버전)고추장 2큰술간장 1.5큰술올리고당 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.3큰술참기름 1큰술들기름 1큰술들깨가루 1큰술 (풍미+건강)후추 약간👩🍳 만드는 법돼지고기를 한 입 크기로 썰어 준비하고, 양념장을 모두 섞어주세.. 2025. 7. 5. 이전 1 2 3 4 5 ··· 15 다음
